内蒙古那达慕美食全攻略
来源：马蜂窝北极星攻略
作者：
发布时间：2024-05-31 10:18
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来呼伦贝尔5天的那达慕能带你吃尽美食，各色菜肴都能一一品味到。无论是奶香醇厚的蒙餐，滋味浓郁的东北菜，还是充满异域风情的俄式西餐，都一定要体验一下。
蒙餐
烤全羊
烤全羊是蒙古族盛宴中最不可少的一项大餐，现宰杀的羊肉，肉质新鲜，处理好的羊肉腌制调味放入烤炉中，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红，油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
蒙古奶茶
流行于蒙古族的一种奶制品，由砖茶打碎并与牛奶加入少许盐一起煮开，味道微咸，奶香浓郁，一般还并配以炒米一起食用，这种饮制品是非常有营养价值的。
蒙古茶点
配以奶茶的各色面点，有奶条、奶干、奶豆腐、炒米、奶酪、黄油、奶皮子等，种类繁多。通常还会配着羊肉一起吃。蒙古族每天都吃这样的“硬”早餐，才使得个个蒙古汉子膘肥体壮。
东北菜
东北杀猪菜
“杀猪菜”是多种菜品组合成的系列菜的总称，将猪的各个部分都做成菜。一般我们常看的杀猪菜是酸菜、猪肉、血肠炖出来的一道风味餐。猪肉嫩滑配以酸菜，口味独特。
小鸡炖蘑菇
以鸡肉、蘑菇、粉条为主食的一道炖菜。除了鸡肉的鲜美，更主要的是蘑菇一定要草原上纯天然的野生蘑菇晒干出来的蘑菇干，与鸡肉能更好地融合在一起，鲜香美味。
铁锅炖
原是东北及农村等地区的一种烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，还会加之配菜，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”，现已成为招待远方客人的特色美食。
俄罗斯西餐
罗宋汤
以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬制，呈紫红色。独特的配料便搭配出了这样一道俄式风味美食。
瓦罐牛肉
瓦罐顶部盖着一层酥皮，罐内牛肉酥烂入味，吃上一口，唇齿留香。
俄式烤肠
俄式炭火烤肠，量大十足。咬一口，嘴里充满了香肠的肉汁，裹满酱汁再撒上胡椒，也超级好吃。可以配着酸黄瓜、水果沙拉解腻。
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责任编辑：王猛
初审：杨巧慧 复审：王雪雯 终审：王佐政
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